| 石油酸価還元滴定 |
| 油のよう素価 |
| 油のよう素価測定は、｢JIS K 0070-1992 化学製品の酸価、けん化価、エステル価、よう素価、水酸基価および・・・・ |
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| 油脂酸化還元滴定 |
| オレイン酸の過酸化物価 |
| オレイン酸は殆どの動植物油脂の構成脂肪酸として広く分布しています。オレイン酸の過酸化物価の測定は、・・・・ |
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| 油脂酸塩基滴定（非水） |
| 油脂のけん化価 |
| けん化価とは、脂肪1グラムをけん化するのに必要な水酸化カリウムのmg数のことで、油脂に含まれる脂肪酸の・・・・ |
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| 油脂酸塩基滴定 |
| タンパク加水分解物中のホルモール窒素 |
| タンパク加水分解物（HAP）中のホルモール窒素は、0.1mol/L 水酸化ナトリウム溶液でｐHを8.5まで滴定した後、・・・・ |
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| 油脂酸化還元滴定 |
| 畜肉抽出油脂中の過酸化物価 |
| 畜肉抽出油脂中の過酸化物価の測定は、日本油化学会制定「基準油脂分析試験法（Ⅱ）参考資料 2.4-1996 ・・・・ |
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